Не выплата заработной платы - как доказать в суде?

Добрый день. Обращаюсь за советом. Моя мама работала бухгалтером на предприятии. В мае 2016 года у предприятия поменялся директор. В июле маму сократили не выплатит зарплату. Она встала в центр занятости для трудоустройства. Директор обещал выплатить задолженность позже и разом. В итоге обещание не выполнил, пришлось обращаться в прокуратуру. В прокуратуре ответили, что на письма он не отвечает, на официальные запросы. Мама пришла к нему взять справку о задолженности- он сказал ничего подписывать не буду, ничего не знаю. В итоге у нее на руках- трудовая книжка, трудовой договор без печати, справка с центра занятости о то когда она встала туда и когда они ее трудоустроили и выписка из компьютера бухгалтерии о задолженности, которые для нее распечатала одна из бухгалтеров без подписи и печати руководителя. Обратилась в суд. На первое заседание работодатель не явился, на второе тоже, но через юриста предоставил заявление о том, что никакими сведениями по этому вопросу не владеет и директором фирмы не является. Судья сказал- вы должны доказать, что вы не получали зарплату. Как это сделать?