Как оформить кальянную как бизнес?

Здравствуйте Умар,

В России таких заведений совсем немного, но они реально есть,но тем не менее вопрос о том, как открыть кальянную комнату, волнует многих уже состоявшихся рестораторов. И стоит отметить, что владельцы ресторанов, организовывая бизнес такого рода, получают весьма неплохую прибыль и окупают вложенные средства всего за два месяца работы.

Особенности бизнеса:

Кальянный бизнес выгоден и для поставщиков оборудования, необходимого для курения кальяна. Крупные поставщики, как правило, берут подготовку кальянных комнат в уже работающих ресторанах на себя. При этом прибыль распределяется таким образом: поставщик получает 60% от полученного дохода, а ресторатор – 40%.

Бизнес-план кальянной есть смысл реализовывать в заведениях минимум на двести посадочных мест, в которых средний чек за день превышает сумму в тысячу рублей. Большие вложения для открытия кальянной комнаты не требуются, достаточно располагать суммой в размере 40 тысяч рублей. Эти средства будут потрачены на покупку кальянов, угля, табака и порошковых огнетушителей. Обратите внимание, что кальяны, табак и уголь лучше всего приобретать на Востоке. Здесь они высшего качества, а их стоимость сравнительно небольшая.

Добрый день.

Открыть кальянную можно, важно, что там курить.

В законе нет разделения на курение сигарет и курения кальяна, для закона все едино и называется это: «курение табака». Определение дается в п.1 ч.1 ст.2: «курение табака - использование табачных изделий в целях вдыхания дыма, возникающего от их тления». Говоря простым языком, курить табак нельзя ни в каком виде, т.е. курение обычного кальяна в кафе официально запрещено в России с 1 июня 2014 года.

Разрешено курение в помещениях ресторанов и на террасах кальянов с бестабачными смесями, курительными камнями, сиропами и прочими продуктами не содержащими табак. Закон прямо запрещает курение табака, однако, все, что не содержит табак (и не входит в перечень запрещенных к обороту средств) курить можно. Эта информация уже подтверждена при обращениях в Роспотребнадзор в некоторых регионах. Минус в том, что большинство людей, курящих кальян, безникотиновые смеси не очень любит, т.к. хотя они и имеют вкус как у обычного кальяна, но у них отсутствует легкий расслабляющий эффект, как от кальяна с табаком.

Здравствуйте, Умар!

Официально установлен запрет только на курение табака (ст. 2 ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"), а именно на использование табачных изделий в целях вдыхания дыма, возникающего от их тления. Тем самым на открытых помещениях (вроде веранды) обустроить кальянную вполне можно. Правда это будет удобно только в теплое время, зимой же найти посетителей, которые будут готовы курить кальян на морозе довольно сложно.

Вместе с тем, Роспотребнадзор проинформировал о том, что некоторые, так называемые «суррогатные» виды курения, не попали под антитабачный запрет. К ним относятся электронные сигареты и кальяны, а также специализированные фруктовые коктейли для курения. Подробный список таких смесей проще установить в территориальном Управлении Роспотребнадзора Вашего региона (может отличаться в зависимости от региона). Основной плюс их в том, что пользоваться такими курительными смесями и приборами можно и в закрытом помещении.

Ощущения при их использовании мало чем отличаются от курения «настоящего» кальяна. Ведущие производители электронных кальянов предлагают оригинальное дизайнерское исполнение. Плюсом будет и простота обслуживания – Вам не придется искать профессионального кальянщика, справиться с обслуживанием такого курительного прибора может каждый. Разнообразие ароматов для электронных кальянов и возможность смешивать их между собой позволяют владельцу кальянной предоставить большой ассортимент клиентам. Главное, чтобы не возникло вопросов у проверяющих органов к составу такой смеси.

Что касается организационно-правовой формы для организации бизнеса, то советую создать ООО. Так как в отличие от ИП, учредители ООО не отвечают лично по долгам в ходе деятельности.

Также понадобится арендовать помещение для осуществления деятельности. Кроме того, у владельца на руках должны находиться соответствующие разрешения от должностных лиц, представляющих СЭС и пожарную службу, а также понадобится получить лицензии, разрешающие осуществлять продажу табачной продукции.

Заранее стоит позаботиться о наличии суммы на покупку кальянов и расходных материалов (табака, угля и т.п.). Ремонт в помещении и облагораживание интерьера также потребуют дополнительных затрат. Так что для старта инвестиций понадобится не меньше чем 100 000 рублей.

Уважаемый Умар. ФЗ от 23.02.2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" не имеет отдельных понятий "курить кальян" или "курить сигареты". В нижеприведённой ст.12 ФЗ указано "запрещается курение табака". В чём бы он ни был! Кальян, трубка, гильза сигареты - это только инструменты для курения табака.

1. Для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака (за исключением случаев, установленных частью 2 настоящей статьи):
1) на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания образовательных услуг, услуг учреждениями культуры и учреждениями органов по делам молодежи, услуг в области физической культуры и спорта;

2) на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания медицинских, реабилитационных и санаторно-курортных услуг;

3) в поездах дальнего следования, на судах, находящихся в дальнем плавании, при оказании услуг по перевозкам пассажиров;

4) на воздушных судах, на всех видах общественного транспорта (транспорта общего пользования) городского и пригородного сообщения (в том числе на судах при перевозках пассажиров по внутригородским и пригородным маршрутам), в местах на открытом воздухе на расстоянии менее чем пятнадцать метров от входов в помещения железнодорожных вокзалов, автовокзалов, аэропортов, морских портов, речных портов, станций метрополитенов, а также на станциях метрополитенов, в помещениях железнодорожных вокзалов, автовокзалов, аэропортов, морских портов, речных портов, предназначенных для оказания услуг по перевозкам пассажиров;

5) в помещениях, предназначенных для предоставления жилищных услуг, гостиничных услуг, услуг по временному размещению и (или) обеспечению временного проживания;

6) в помещениях, предназначенных для предоставления бытовых услуг, услуг торговли, общественного питания, помещениях рынков, в нестационарных торговых объектах;

7) в помещениях социальных служб;

8) в помещениях, занятых органами государственной власти, органами местного самоуправления;

9) на рабочих местах и в рабочих зонах, организованных в помещениях;

10) в лифтах и помещениях общего пользования многоквартирных домов;

11) на детских площадках и в границах территорий, занятых пляжами;

12) на пассажирских платформах, используемых исключительно для посадки в поезда, высадки из поездов пассажиров при их перевозках в пригородном сообщении;

13) на автозаправочных станциях.

Но в этом законе есть ч.2, согласно которой "На основании решения собственника имущества или иного лица, уполномоченного на то собственником имущества, допускается курение табака:

1) в специально выделенных местах на открытом воздухе или в изолированных помещениях, которые оборудованы системами вентиляции и организованы на судах, находящихся в дальнем плавании, при оказании услуг по перевозкам пассажиров;

2) в специально выделенных местах на открытом воздухе или в изолированных помещениях общего пользования многоквартирных домов, которые оборудованы системами вентиляции".

Если вы сделаете так, как в выделенных подпунктах (специально выделите место или комнату, указав на них аншлагами, установите приточно-вытяжную вентиляцию, т.к. открытой форточки недостаточно, оборудуйте средствами пожаротушения и курите на здоровье! Например, Минздрав РФ видит в кальянах какую-то особую опасность и пытается запретить их курение категорически. Однако этого ещё не произошло, изменений в ФЗ № 15-ФЗ нет. Возможно пока.

Удачи. Мой ответ - ваш отзыв.